Todo tipo de lugares para comer, desde los chilaquiles de Doña Ramona en Tapalpa hasta Da Massimo en Zapopan. Recuerda: “todo lo que corra e vola ¡a la cacerola!
Un platillo con mucho sabor, económico, suavecito pero sobretodo es una receta difícil de arruinar, siempre y cuando le des…
Cuando estás sendereando o en un milsim, necesitas de comida (o bebida) que te proporcione calorías y los nutrientes que…
New York corte que más disfruto, tiene un gran balance entre sabor a carne, suavidad y bien preparado es jugoso como…
La ultima vez que te tocó organizar una comida para tus amigos dijiste: "¡Pues prendo el asador! ¿Cual es la…
Anthony Bourdain. Chef, escritor e irreverente guía por el mundo culinario. Definitivamente una noticia triste para comenzar este día.
Carne asada, un manjar cuando acampas. Antes llevaba la parrilla de mi asador y me ingeniaba algo para colocarlo sobre…
Low and Slow Costillas. Hace tiempo les comenté de mis intenciones para con las costillas. Pues después de varios meses…
Brochetas de res. Diseñar un menú para una reunión esta en funcón al dinero que podemos gastar. Esta receta te…
Ribeye Cowboy Marinado. Esta receta la preparé para un pequeño grupo de personas, cuatro en total. El ribeye con hueso o…
Costillas BBQ. Hace tiempo que busco dominar el arte de preparar costillas, desde mi punto de vista el Santo Grial…
Hamburguesas al carbon. Es de los alimentos más extendidos en el mundo; hay muchas recetas pero basicamente la idea es:…
Como prender carbon. He sumado poco más de década y media de experiencia tras el asador y me he dado a la…